金秋十月，不仅是味蕾的丰收季，更是情绪的慰藉时。随着Z世代成为食饮消费增长的主力军，他们的饮食选择日益成为情绪价值与个性身份的表达——“为何吃”超越“吃什么”，成为驱动消费决策的核心引擎。

这一消费趋势在全年食饮消费势能峰值双11被进一步放大。作为已验证的全年食饮消费峰值，双11向来是成为食饮商家必争的核心窗口。今年10月23日至11月5日，抖音电商开吃节IP以 “天生就吃这碗饭” 为核心主张，启动 「神鲜风味开吃啦」 主题活动，精准呼应年轻人悦己的需求。

活动线上将联合明星、达人、商家共创”金秋食鲜热点图鉴“，线下联动大润发等渠道打造沉浸体验，通过全域资源整合，为全国消费者呈上一席跨越山河湖海的“秋日盛宴”。

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寻鲜之路开启

抢“鲜”挖掘小众供给和新生意

什么是尝一口就忘不掉的神仙味道？是开湖大闸蟹、头茬新米、现砍霜打菜、反季冬蓝莓还是随地大小跑的走地鸡？开吃节的寻鲜之路从小众鲜味开始，以多元、细分的特色供给矩阵，精准对接年轻人的尝鲜需求。

霜打菜作为时令性极强的特色供给，正从区域餐桌走向全国市场。这类蔬菜经过霜降后，其内部淀粉会转化为糖分，口感变得格外清甜软糯，迅速成为秋冬健康火锅与家常炖煮的“天菜”之选。与此同时，一批特色水果也凭借出众品质脱颖而出。例如，果径堪比一元硬币的巨无霸蓝莓，以其饱满的爆汁体验与高花青素含量，重新定义了消费者对蓝莓的认知；外形晶莹小巧如青提的青提番茄，则以其酸甜爆浆的独特口感，成为沙拉与健康零食场景的新晋人气单品。

有了优质供给还需要借力内容才能实现高效触达。10月23日霜降当日，#霜打菜是我的天菜 上线，@农学硕士大贺贺、@养马的酒姨太、@小猪等博主助力话题强势登上抖音种草榜第9位！高位热点流量的加磅成功将这一小众食材推向大众视野。话题下，用户也被氛围感染，积极分享个人“买家秀”与“秋日食记”，从内容消费到主动分享，形成层层扩散的内容涟漪，真正让“开吃节”成为一场全民参与的美食狂欢。接下来，还有#新米好有饭张力、#肉菜是家乡硬菜天花板、#今年流行比冰糖还甜的冰糖橙等尝鲜热点排队上线……

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内容场域多维引爆

构建“从看到吃”的完整闭环

为将“神鲜风味”原汁原味地送达消费者，抖音电商打造了一系列极具现场感的“山林湖海”立体内容场，让用户透过屏幕也能身临其境，感受从源头到舌尖的鲜活体验。

以「与辉同行」洛川苹果专场、「交个朋友」五常大米场、「小明正能量」坚果山货专场为代表的头部直播间率先发力，依托高信任背书的深度讲解与高热度的流量引流，推动开吃节首日千万场次纪录。主播不仅细致讲解产品特点，更通过现场试吃、产地连线等互动形式，将“源头鲜品”直观呈现给用户，实现声量与销量的双重爆发，也为整个活动奠定高起点、强信任的消费基础。

在头部直播间引领消费热潮的同时，近百位乡村代言人与活跃商家——包括@谷哥（徐志新）、@八零徐姥姥等——深入江苏、山东、辽宁、福建等核心产地，开展「神鲜开吃局」系列溯源直播。从江苏阳澄湖的蟹舀船头，到山东乳山生蚝的捕捞现场，从辽宁海参的洁净海域，再到福建蜜柚的满山果园，达人们在山川湖海间现场开吃，真实还原从采摘、捕捞到烹饪的全流程，为用户带来极具沉浸感的“第一视角”选购体验。

豪华明星阵容也同步加入这场原生态的美食探索，@张凌赫 空降直播间畅谈理想鲜味，@金靖 带领用户探寻食物本味，@赵又廷 分享食物能量故事，@蒋敦豪 参与工厂溯源环节，以多元视角传递出美食背后的情绪价值与文化内涵。

此外，开吃节进一步升级直播内容形态，推出特色店播系列「厨神争霸赛」，并特邀热门综艺《一饭封神》选手齐聚抖音，开启“封神番外篇”。比赛中，@林大厨 现场演绎肉类菜品烹饪全流程，湘菜名厨@龙牌 开灶现炒地方经典，民间厨神@雪雪雪 作为北派海鲜大厨当堂传授海鲜料理技巧。每一场直播不仅是一次厨艺展示，更是一节“可看、可学、可互动”的美食公开课，使用户在观看中激发烹饪兴趣与购买欲望，进一步强化从内容种草到下单转化的闭环效率，真正实现“从看到吃”的无缝衔接。

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全链路的开吃经营共振

“从看到吃”再向前一公里

寻鲜不止于线上，开吃也要走进生活现场。为将“神鲜”体验延伸至线下生活场，抖音电商联合华润万家、大润发和新世纪等商超渠道，在全国多个门店打造「神鲜风味开吃啦」主题体验区。以金黄麦浪、码头海洋等创意主题美陈，将“山川湖海”搬进商超。生鲜区的吊旗也用走心文案点燃“开吃”氛围，“橙功学就是多晒阳光”“新米出稻即顶流”等产品文案在轻松互动中点燃消费者的尝鲜情绪，完成从氛围营造到情感共鸣的深度触达。现场还设有扫码参与线上话题的互动装置，成功打通“线下感知-线上互动”的引流路径，实现声量破圈。

在承接线下流量，激活线上兴趣的基础上，平台通过小蓝词搜索引导、阿拉丁组件承接、小飞匣与奇异果等特色玩法，构建起内容场与中心场的高效串联。配合商城主会场、金榜、超值购、秒杀等全域资源，形成多触点、强引导的流量承接体系，使兴趣用户能够顺畅完成从种草到下单的全流程，为食品类目在双11的集中爆发奠定基础。

为构建良性经营生态，抖音平台在双11期间同步推出“立减折扣”“一件直降”等用户让利政策，并配套商家免佣、物流保障、内容激励等多重扶持举措，系统化助力商家降本增收。用户也可以打开抖音APP搜索“神鲜风味开吃啦”或相关品类词，即可通过短视频、直播间、商城等多渠道便捷下单。

当前，「神鲜风味开吃啦」活动已全面启动，我们诚邀更多商家与达人加入这场年度食饮盛宴，以好内容点燃好生意，共同引爆双11食饮赛道增长新引擎！